Index des recettes de ce blogs:

Index des recettes de ce blogs:
1. grumble de pomme (ou autre) 1 pers = 4 points
2. Bonhommes de Noël 1 point le biscuit recette +/- 44 biscuits
3.Soupe aux choux fleurs
4.Soupe au potiron "maison"
5. tarte aux deux sucres et pommes
6. gourmandises d'automne
7. Chicons au gratin:
8. Lasagne "ultra rapide et bonne"
9. Pâtes aux tomates cerises et jambon
10. gratin de jambon cru et cammembert light !

11. Soupe au Potimarron ou potiron
12. Sauce Provençale "maison light"
13. Coupe de sorbet framboise 3 points
14. Mes envies de lasagnes...
15. Pâtes aux chicons et jambon
16. Soupe aux poivrons rouges
17. Soupe aux courgettes
18. Mignonettes de porc aux pruneaux
19. Bavarois au fraises et framboises
20. Clafoutis aux cerises poêlées

21. Boulettes ww sce olives vertes
22. "Recette testée pour vous" "magazine ww Minestrone"
23. Couscous au poulet
24. bolo Nanou
25. tartiflette
26. lasagnes bolo "maison"
27. Mousse de bananes
28. Pâtes aux fromages vite faites
28. Lapin façon Nanou
28. Croustillants façon Nanou
29. Cuisses de grenouilles à l'ail
30. champignons à l'escargot


31. Galettes de Nanou
32. Sauce Roquefort façon Hugo
33. Pâtes aux roquefort et jambon Italien façon Nanou
34. Roulades de veau au pesto
35. soupe au chester

















{ ______ pour atteindre la recette cliquez sur le n°- ______ }






PS: si vous voyez { = points } c'est parce que c'est des recettes weight watchers ou avec le calcul de points !
Petit rappel les recettes weight watchers ne sont pas des recettes spécialement de régime mais les points y sont calculés dans le cadre du régime donc les recettes conviennent pour tous !!!!!
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# Posté le mercredi 04 novembre 2009 09:02

Modifié le mercredi 16 décembre 2009 09:35

soupe au chester

soupe au chester
Ingrédients:

3/4 l de bouillon de vollaile
2 carottes
1 brance de poireau
200 gr de chester
5 grandes tranches de bacon
poivre au moulin
noix de muscade râpée

Préparation:

Lavez les légumes et les couper en julienne de bâtonnets de 5 cm
cuisez les légumes dans le bouillon pendant 2 min à feu vif, puis réduisez la chaleur
assaisonnez de poivre et muscade
coupez le bacon en fines tranches faites le griller à la poêle
taillez le fromage en cubes faites le fondre dans le bouillon servez avec le bacon

test: alors pour moi à servir en mini soupières style verrines car en portion "normal" assez écoeurant donc en dégustation ça doit être bcp mieux ! du coup coupez plus tôt le bacon en petit morceau !
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# Posté le mercredi 16 décembre 2009 09:32

Roulades de veau au pesto

Roulades de veau au pesto
Préparation pour 4 pers:

ingrédients:

2 bouquets de basilic
1 gousse d'ail
25 gr de parmesan râpé
6 c à s d'huile d'olive
sel, poivre noir
300 gr de haché de boeuf
1 jaune d'oeuf
1 c à s de concentré de tomates
4 fines escaloppes de veau
1 c à s de beurre
10 cl de vin blanc
10 cl de bouillon de viande

Préparation:

rincer le basilic, essorez le et enlevez les feuilles. épluchez l'ail. réduisez le tout avec les pignons de pin au mixer. ajouter le parmesan, l'huile et le sel.
Mélanger le haché avec le concentré de tomates, salez et poivrez.
tartinez une fine couche de pesto sur les escalopes, en laissant les bord libre. répartissez ensuite la viande hachée.
enroulez et ficellez
chauffer le beurre dans une poèle faites revenir les roulades. mouillez avec le vin blanc et le bouillon. couvrez et laissez cuire à feu doux 15 min
sortez les roulades et gardez les au chaud.
réduisez un peu la sauce, salez et poivrez.

moi j'ai lié avec un peu de crème balade et j'ai ajouté des champignons de paris en conserve

servez avec la viande

test: bon super pour le changement !
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# Posté le mercredi 16 décembre 2009 09:26

Pâtes aux roquefort et jambon Italien façon Nanou

Pâtes aux roquefort et jambon Italien façon Nanou
sauce:


Ingrédients:

1 grosse échalotes hachée
200 ml de crème
un morceau de 100 gr de roquefort
un trais de vin blanc
sel, poivre
un peu de margarine



Préparation:

faire dorer l'échalote dans la margarine, ensuite faire fondre le fromage, sel et poivre. A jouter le vin laisser réduire ajouter la crème et laisser réduire ! (réservé)


Suite de la recette...

Prendre vos pâtes tagliatelles ou spaghettis les cuire puis réservé au chaud.
Dans une poêle anti adhésive faire brunir légèrement vos tranches de jambon Italien (quantité selon votre goût moi c'est souvent 100 ou 150 gr )
Prenez une assiette a pâtes mettez y votre portion de pâtes, un peu de jambon et au dessus un peu de sauce servez avec du parmesan !


et régalez vous recette a moi !
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# Posté le dimanche 13 décembre 2009 01:26

Sauce Roquefort façon Hugo

Sauce Roquefort façon Hugo
Ingrédients:

1 grosse échalotes hachée
200 ml de crème
un morceau de 100 gr de roquefort
un trais de vin blanc
sel, poivre
un peu de margarine



Préparation:

faire dorer l'échalote dans la margarine, ensuite faire fondre le fromage, sel et poivre. A jouter le vin laisser réduire ajouter la crème et laisser réduire !


servir avec des pâtes, de la viande rouge, brochette,....


un régal (recette d'un ami de longue date Hugo qui est décédé il y a bien longtemps)
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# Posté le dimanche 13 décembre 2009 01:22

Galettes de Nanou

Galettes de Nanou

Préparation + cuisson : 1 h

Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 850 g de sucre fin
- 850 g de beurre
- 10 à 12 œufs
- 5 sachets de sucre vanillé
- 1 tasse de lait tiède

Préparation :

Travaillez le beurre ramolli + le sucre.

Ajouter les jaunes et réalisez un ruban.

Ajoutez petit à petit la farine.

Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez à la pâte.

Terminez par la tasse de lait tiède.

Cuire dans un four à galettes électrique.



un vrai régal ! Depuis je n'ai eu que des compliments sur mes galettes !!!! $)
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# Posté le dimanche 13 décembre 2009 01:18

Modifié le mercredi 16 décembre 2009 09:35

Champignons à l'escargot

Champignons à l'escargot
Ingrédients:

500 gr de gros champignons de Paris sans les pieds
sel et poivre
2 gousses d'ail hachés
250 GR de beurre
2 échalotes hachées
du persils hachés
un peu de muscade
une boite d'escargots cuits


Préparation:


Dans un plat malaxez les ingrédients sans les champignons et les escargots.
Prenez un plat allant au four, vos champignons mettez y un escagots dans chacun, ensuite farcissez de beurre malaxez. Cuire 20 à 25 min à 200° au four.

Servez avec du pain baguette !

Préparez des chewing gomme à la menthe ! lol!
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# Posté le mercredi 02 décembre 2009 10:40

Cuisses de grenouilles à l'ail

Cuisses de grenouilles à l'ail
Ingrédients:

500 gr de cuisses de grenouilles
un peu de farine, sel et poivre
2 gousses d'ail hachés
250 GR de beurre
2 échalotes hachées
du persils hachés
un peu de muscade


Préparation:

Dans une assiette creuse mettre votre farine, passer vos cuisses l'une après l'autre dedans et réservé.
Dans un plat malaxez vos autres ingrédients.
Prenez une poêle et passez y un peu de beurre, ensuite mettre les cuisses faites dorées ensuite ajouter votre préparation de beurre malaxez et laisser cuire à feu vif.
Servez avec du pain baguette !

Préparez des chewing gomme à la menthe ! lol!
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# Posté le mercredi 02 décembre 2009 10:37

Croustillants façon Nanou

Croustillants façon Nanou
Ingrédients:

1 pâte feuilletée
60 gr de saucisson pur porc
une tomates en tranches
un oignon en fines tranches
100 gr de jambon cuit
4 tranches de lard fumé coupé fin
UNn peu de gruyère râpé

cuire +/- 20 min au four à 200°

Préparation:

Mettre tous vos ingrédients l'un après l'autres sur votre pâte. (voir tof) Rouler le tout sur lui même. Couper en rondelles passer au four servez avec une salade.

Test: j'ai adoré
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# Posté le mercredi 02 décembre 2009 10:26

Lapin façon Nanou

Lapin façon Nanou
Ingrédients:

3 rables de lapin ou un lapin entier
2 bière type jupiler
sel, poivre, laurrier, 1 bouillon de vollaile, thym
3 grosses cuillères à soupe de moutarde de Dijon
3 cuillères à soupe de cassonade
200 gr de lardons fumés
350 gr de champignons de Paris
Margarine
2 carottes
3 oignons

Préparation:

Dans une casserole en fonde faites revenir vos morceaux de lapin, oignons coupés et carottes coupées en rondelles. Mouiller avec la bière, mettez les épices, bouillon, moutarde et cassonade. Laisser cuire très doucement + d'une 1 heure.
Dans une poêle faire revenir lardons et champignons.
Cuisson terminée retirez le lapin faites réduire la sauce et si nécessaire liez un peu (roux minute sauce brune),
ajoutez les lardons, champi et lapins et servez avec frites ou croquettes.


Test: très bon :D

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# Posté le dimanche 15 novembre 2009 06:12

Modifié le dimanche 15 novembre 2009 07:46